新高脂膜對(duì)非洲菊切花保鮮效果影響

（轉(zhuǎn)載《懷春計(jì)科研成果》第一卷第130頁）

葉秀妹

（福建省泉州市農(nóng)業(yè)學(xué)校，福建泉州 362000）

摘要：以非洲菊切花為試材，以 200 mg/L 的 8-羥基喹啉作為試驗(yàn)的瓶插液，用稀釋 400 倍液、600 倍液、800 倍液、1000 倍液、1200 倍液的新高脂膜稀釋液分別對(duì)非洲菊切花花朵進(jìn)行噴霧處理，以清水為對(duì)照（以下簡(jiǎn)稱 CK）噴霧處理，試驗(yàn)結(jié)果表明稀釋 600、800、1000 倍液的新高脂膜稀釋液在非洲菊切花瓶插壽命的延長、花枝鮮重的提升、花朵直徑的增大、水分平衡的保持等方面均有顯著的效果，但綜合效果最好的是 800 倍液。

關(guān)鍵詞：非洲菊；新高脂膜；保鮮

中文分類號(hào)：S682    文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A    文章編號(hào)：1006—2327—（2018）04—0020—05

非洲菊Gerbera jamesonii Bolus是菊科扶郎花屬多年生草本花卉，是世界五大切花之一，在國內(nèi)（外）切花市場(chǎng)上占有很重要的地位，在日常的切花裝飾中應(yīng)用廣泛。非洲菊在日常的水養(yǎng)過程中，外輪花瓣常因失水而容易發(fā)生外翻、瓣尖皺縮，內(nèi)輪管狀花瓣易發(fā)霉、腐爛，花頭下垂、莖桿折斷等現(xiàn)象而影響其瓶插壽命和觀賞值。到目前為止，針對(duì)非洲菊切花的保鮮展開的研究頗多，但主要是以圍繞瓶插液配方方面展開。瓶插液的成分復(fù)雜，配制工序比較繁瑣，不容易為花店店員及家庭養(yǎng)花愛好者所掌握。本試驗(yàn)采用稀釋不同倍數(shù)的新高脂膜，采用噴霧處理非洲菊切花，以研究其保鮮效果。新高脂膜粉劑是以高級(jí)脂肪酸與多種化合物科學(xué)復(fù)配，采用特色科研新工藝合成的一種可濕性粉劑，其pH值中性，無激素、農(nóng)藥、肥料成分，輕裝無毒、無味、無不良反應(yīng)。本品稀釋使用后自動(dòng)擴(kuò)散，形成一層肉眼看不見的高分子保護(hù)膜，緊貼植物體表面，這層膜為植物生長表面保護(hù)膜劑，不影響植物的吸水、透氣、透光，還能夠優(yōu)化植物吸水、透氣、透光質(zhì)量，可保溫、保濕、防病驅(qū)蟲，過濾植物呼吸雜質(zhì)，防污染，抑制病毒感染等作用，在農(nóng)業(yè)水果栽培與保鮮上都有應(yīng)用，王芳等^[1]人也在月季保鮮上進(jìn)行了相關(guān)試驗(yàn)，效果顯著。此外新高脂膜粉劑使用起來簡(jiǎn)單易掌握，只需用水稀釋，用噴壺對(duì)花朵進(jìn)行噴霧，很容易被花店工作者或家庭養(yǎng)花愛好者所接，由此可見研究它在非洲菊切花保鮮上的效果還是很有意義與值得推廣的。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

選用的供試材料為非洲菊朱紅寬瓣“海力斯”，采自于泉州農(nóng)�，F(xiàn)代溫室大棚。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)于 2017 年 12 月 23 日－2018 年 1 月 12 日在泉州農(nóng)校插花實(shí)驗(yàn)室內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)期間室溫介于18℃～24℃之間，濕度介于 56%～5%之間。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 花材的處理

試材于清晨采摘，并立即帶回實(shí)驗(yàn)室，馬上放到裝滿清水的大塑料桶里進(jìn)行深水浸泡養(yǎng)護(hù) 4 h，讓試材充分吸水恢復(fù)姿態(tài)后，選擇莖桿挺立粗度一致無病、蟲害，花朵形態(tài)完好開放程度與新鮮度一致的花枝，于水中用刀片統(tǒng)一將花枝斜切，保留每枝花枝長 30 cm。

1.3.2 瓶插液與瓶插容器的準(zhǔn)備

瓶插容器統(tǒng)一采用規(guī)格一致的三角錐瓶，采用清水配制濃度為 200 mg/L 的 8-羥基喹啉作為瓶插液，每個(gè)三角錐瓶分別倒入 250 mL 的瓶插液，瓶口用保鮮膜密封，再用刀片割開 5 mm“一”字形切口備用。

1.3.3 新高脂膜噴液的配制

配置母液：將新高脂膜粉劑原包裝瓶內(nèi)，加清水至瓶口，充分?jǐn)噭?dòng)（要求粉劑全部溶解）成乳膏狀母液。

稀釋液的配制：根據(jù)每瓶母液 300 g 的重量計(jì)算，加清水稀釋配置成 400、600、800、1000、1200倍液 5 種濃度。

1.3.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)計(jì)分兩組，每組 6 個(gè)處理，每個(gè)處理設(shè) 3 次重復(fù)（即每個(gè)處理 3 瓶，每瓶 1 枝花），分別用新高脂膜 400、600、800、1000、1200 倍稀釋液及清水（CK）對(duì)花朵進(jìn)行噴霧處理，將所有花枝都插在事先準(zhǔn)備好的裝有基本瓶插液的三角錐瓶中，每瓶 1 枝花，放置于有漫射光、通風(fēng)良好的室內(nèi)位置。一組用于測(cè)定切花的瓶插壽命、直徑變化率、鮮重變化率、水分平衡值，另一組用于測(cè)定相對(duì)電導(dǎo)率^[1]。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目

1.4.1 切花瓶插壽命

以瓶插的第 1 天作為切花瓶插壽命的起點(diǎn)，以花頭耷拉花莖彎曲度達(dá) 90 度、外層三分之二花辮失水皺縮萎蔫、花辮從尖端開始出現(xiàn)二分之一枯萎作為切花壽命結(jié)束標(biāo)志^[2]。

1.4.2 花朵直徑變化率

每天用直尺測(cè)量非洲菊切花花朵3個(gè)不同方向的直徑，取其平均值作為非洲菊切花花朵當(dāng)天的直徑，并計(jì)算其直徑變化率^[2]。

直徑變化率（%）=（測(cè)定日直徑－初始日直徑）÷初始日直徑×100%

1.4.3 花枝鮮重變化率

從切花瓶插第 1 天開始，每天用精確度為百分之一的電子天平稱瓶+液+花與瓶+液的重量，兩者的差值即為非洲菊花枝當(dāng)天的鮮重，并計(jì)算出花枝鮮重的變化率，具體計(jì)算方法為：

鮮重變化率（%）=（測(cè)定日鮮重－初始日鮮重)÷初始日鮮重×100%^[3]

1.4.4 水分平衡值

采用稱重法，先稱取花枝+溶液+瓶重量，以 2 次連續(xù)稱重之差為 2 次稱重這段時(shí)期內(nèi)的失水量；同樣稱溶液+瓶重量，以 2 次連續(xù)稱重之差為 2 次稱重這段時(shí)期內(nèi)的吸水量，并計(jì)算這時(shí)段的水分平衡值：水分平衡值=吸水量－失水量^[2]。

1.4.5 相對(duì)電導(dǎo)率測(cè)定

保鮮后的第 2 天開始每 2 天測(cè)定一次非洲菊花瓣細(xì)胞膜透性含量，即相對(duì)電導(dǎo)率測(cè)定，重復(fù) 3 次，取平均值。具體做法為：隨機(jī)從花朵中摘取一定數(shù)量的花瓣，用剪刀剪粹，稱取 0.2 g 花瓣，放入 50 mL燒杯中，加入 30 mL去離子水，震蕩 1 min，用 DDS-IIA 型電導(dǎo)率儀來測(cè)定其電導(dǎo)率 EC0，放在室溫條件下 24 h，測(cè)其電導(dǎo)率 EC1，再置沸水中加熱 10 min，取出冷卻后搖勻，分別測(cè)電導(dǎo)率 EC2，計(jì)算出相對(duì)電導(dǎo)率：

相對(duì)電導(dǎo)率（%）＝（EC₁－EC₀）÷（EC₂－EC₀）×100%^[5]

2 結(jié)果與分析

2.1 不同濃度的新高脂膜對(duì)非洲菊切花保鮮壽命的影響

由圖 1 可以看出，分別用 400、600、800、1000、1200 倍液的新高脂膜處理過的非洲菊切花保鮮壽命依次為 15 天、16 天、18 天、16 天、15 天，沒有用新高脂膜的 CK 處理保鮮壽命為 14 天，由此可以得知 400、600、800、1000、1200 倍液的新高脂膜在不同程度上延長了非洲菊切花保鮮壽命，其中 800 倍液處理保鮮壽命比 CK 延遲 4 天，效果非常顯著；600 與 1000 倍液處理保鮮壽命比 CK延遲 2 天，效果顯著，400 與 1200 倍液處理保鮮壽命比 CK 延遲 1 天，效果不顯著。

2.2 不同濃度的新高脂膜對(duì)非洲菊切花直徑變化率的影響

由圖 2 可以看出，5 個(gè)供試處理和 CK 的花朵直徑變化率整體呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì)，且花朵直徑變化率都于第 4 天達(dá)到最大值，之后開始呈現(xiàn)出下降趨勢(shì)，但 5 個(gè)處理的花朵直徑變化率下降趨勢(shì)有所不同，其中 800 倍液表現(xiàn)得最為平緩，其次為 600 倍液和 1000 倍液處理，400倍液與 1200 倍液處理變化趨勢(shì)相對(duì)急促，即在保持非洲菊切花花朵的直徑大小方面效果 800 倍液最佳，其次為 600 倍液，400 倍液前 6 天效果良好，但之后就急促下降，1200 倍液效果與CK 相近，效果不明顯。

2.3 不同濃度的新高脂膜對(duì)非洲菊切花鮮重變化率的影響

由圖 3 可知，CK 和 5 個(gè)供試處理的非洲菊切花鮮重變化率都于第 2 天達(dá)到最大值，這也表明供試非洲菊切花鮮重達(dá)到峰值，之后鮮重變化率開始下降，其中 CK 于第 5 天轉(zhuǎn)為負(fù)值、1200 倍液于第 6 天轉(zhuǎn)為負(fù)值、400 倍液、800 倍液、1000 倍液于第 7 天轉(zhuǎn)為負(fù)值，其中 600 倍液、800 倍液、1000 倍液處理的鮮重變化率下降趨勢(shì)較為緩和，1200 倍液處理與 CK 鮮重變化率下降趨勢(shì)較急促，且 1200 倍液處理與 CK 鮮重變化率下降趨勢(shì)接近。400 倍液處理鮮重變化率前6 天下降趨勢(shì)緩和，但之后鮮重變化率開始快速下降。由此可見，在鮮重變化率變化方面，即鮮重保持方面，800 倍液最佳，其次為 600 倍液和1000 倍液，1200 倍液效果不明顯，400 倍液表現(xiàn)出前好后差的效果。

2.4 不同濃度的新高脂膜對(duì)非洲菊切花水分平衡值的影響

由圖 4 可以看出，CK 與 5 個(gè)供試處理第 2 天、第 3 天花枝的吸水量均大于失水量，水分平衡值為正值，到第 4 天花枝的吸水量小于失水量，水分平衡值開始轉(zhuǎn)為負(fù)。其中 800 倍液、600 倍液與CK 對(duì)比，水分平衡值下降趨勢(shì)較緩，說明花枝的失水比較�。�1200 倍液與 CK 對(duì)比，水分平衡值下降趨勢(shì)無明顯差異；400 倍液處理在前 4 天的水分平衡值保持效果較理想，但從第 5 天開始 400 倍液處理水分平衡值開始急促下降。由此可見與 CK 對(duì)比在水分平衡保持方面，800 倍液的效果最佳，其次為 600倍液和 1000 倍液，1000 倍液效果不明顯，400 倍液在后期效果不理想。

2.5 不同濃度的新高脂膜對(duì)非洲菊切花花瓣細(xì)胞膜脂相對(duì)透性的影響

由圖 5 可知，在非洲菊切花的整個(gè)瓶插期間，5 個(gè)供試處理和 CK 的相對(duì)電導(dǎo)率均呈上升趨勢(shì),在前 5 天上升比較平緩，第 6 天后上升趨勢(shì)開始變大，這也就意味著花瓣細(xì)胞內(nèi)的析出容物在整個(gè)瓶插過程中逐漸增多，花瓣細(xì)胞的膜質(zhì)透性逐漸增大。在整個(gè)瓶插過程中 5 個(gè)處理的相對(duì)電導(dǎo)率的上升趨勢(shì)均比 CK 緩和，均能有效降低花瓣細(xì)胞膜質(zhì)透性增大幅度，但降低效果最好的依次是 800 倍液與 600 倍液，其次是 400 倍液和 1000 倍液，效果最不明顯的是 1200 倍液。

3 結(jié)論與討論

切花的瓶插壽命與花朵直徑變化率是衡量保鮮效果最直觀、表外的指標(biāo)。根據(jù)楊明艷的相關(guān)研究表明，非洲菊切花的瓶插壽命與水分平衡值、鮮重變化率分別呈線性和多項(xiàng)式回歸關(guān)系^[3]。上述試驗(yàn)結(jié)果表明，非洲菊切花經(jīng) 3 種不同稀釋液新高脂膜的處理后，在延長切花瓶插壽命、提升和維持花朵直徑方面、促進(jìn)水分平衡，提高切花鮮重、等方面都有不同程度的效果：

（1）在瓶插壽命方面：800 倍液（18 天）>600 倍液（16 天），1000 倍液（16 天）>400 倍液（15 天），1200 倍液（15 天）>CK（14 天）；相對(duì)于 CK，800 倍液處理延長了瓶插壽命 4 天，效果極顯著；600 倍液與 1000 倍液延長了瓶插壽命 2 天，效果顯著；400 倍液與 1200 倍液處理只比 CK 延長 1 天，效果不明顯。

（2）在切花直徑變化率、鮮重變化率、水分平衡值、相對(duì)電導(dǎo)率方面：800 倍液處理都明顯優(yōu)于CK，其次是 600 倍液與 1000 倍液，400 倍液與 1200 倍液處理優(yōu)于 CK，但效果不明顯。

切花水分虧缺是輸導(dǎo)受阻、保水力降低和環(huán)境誘導(dǎo)等因素共同作用的結(jié)果^[7]。切花的新鮮度只有在吸水量大于蒸騰量時(shí)表現(xiàn)為切花鮮重上升，花色鮮艷，莖桿挺拔，代謝正常；吸水量小于蒸騰量時(shí)則相反^[8,9]。本試驗(yàn)采用新高脂膜粉劑稀釋液對(duì)非洲菊切花進(jìn)行噴保鮮處理，其作用就是降低和抵制切花的蒸騰量，提高切花吸水量與蒸騰量的比值，使切花較長時(shí)間保持吸水大于蒸騰的狀態(tài)，保持水分的吸收、傳導(dǎo)，延緩切花的衰老。

從 5 個(gè)供試處理各測(cè)試指標(biāo)表現(xiàn)分析：在瓶插試驗(yàn)的前期（4－6 d）綜合各測(cè)試指標(biāo)來看，400 倍液與 600 倍液處理各指標(biāo)都表現(xiàn)出優(yōu)于 800 倍液處理，但在這之后各指標(biāo)變化趨勢(shì)開始分化，其中 400倍液的處理各測(cè)試指標(biāo)開始急劇變化，800 倍液各測(cè)試指標(biāo)變化趨勢(shì)比較平穩(wěn)；從而使得在試驗(yàn)的中后期 800 倍液各測(cè)試指標(biāo)表現(xiàn)出最優(yōu)的效果。由此可見濃度高的新高脂膜對(duì)非洲菊切花的水分保持方面有一定的作用，但是濃度也不是越高越好，會(huì)使切花后期的各方面指標(biāo)下降急劇，由此可見高濃度的高脂膜對(duì)切花的呼吸等生理代謝方面還是有一定的影響；1000 倍液與 1200 倍液在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中各測(cè)試指標(biāo)都表現(xiàn)出不如 800 倍液處理。

由此可見新高脂膜粉劑稀釋液對(duì)非洲菊切花保鮮是有效果的，但在使用濃度方面要把握一個(gè)平衡值，由本試驗(yàn)來看非洲菊切花保鮮采用 800 倍液處理效果最好。但 400 倍液也有其優(yōu)勢(shì)，即在瓶插剛開始的前幾天對(duì)蒸騰量的抵制效果比800倍液顯著，從而能夠很好的保持非洲菊切花的新鮮度和觀賞價(jià)值，所以在一些切花裝飾展示期較短，如小于 3－4 d 的場(chǎng)合，400 倍液濃度反而能夠獲得比 800 倍液濃度更好的保鮮效果。

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來源于： 福建熱作科技2018年（第43卷）第4期